Tarde del Viernes, chocolate con churros!!!

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Hace tiempo mi abuela me regaló esta churrera que tenía en casa desde hacía unos cuantos años,decidió en aquel momento que ella ya no haría más churros y le pareció una buena idea que yo se los hiciese a los niños.

Hace un año probé con una receta que encontré en internet y se los hice a la familia para desayunar. Se los comieron porque me quieren mucho, pero estaba aceitosos, medio crudos…

Y en estos casos no hay como la receta de la abuela de toda la vida. Y lo mejor de todo, vérselos hacer a ella!!! Y de verdad que no merece la pena comprarlos congelados, ni la masa preparada porque es lo más fácil del mundo

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RECETA:

- La misma proporción de harina que de agua. En el libro de cocina de “María Luisa” (que aquí en Asturias es difícil que no lo tenga alguien), dice 1/2 kilo de agua y 1/2 de azúcar. Mi abuela lo hace por tazas, vamos a “ojo”.

- Una pizca de sal.

- Aceite para freírlos.

- Azúcar a quien le gusten dulces, para echar una vez fritos.

Pones a calentar el agua con la sal y cuando esté hirviendo se lo añades a la harina, remueves con una cuchara y dejas enfriar. Mi abuela dice que ellas nunca la dejaban enfriar pero estos días hemos hecho la prueba y salen mejor si la masa está fría.

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Esta es mi güelita Maruja… “Tu eres más repostera y yo más guisandera” dice ella.

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Esta es mi amiga Nati. Mi abuela la puso a trabajar porque dice que los amigos no están solo para tomar café… jaja. Que dos juntas!!!

He leído que se pueden ir haciendo y estirando los churros sobre la meseta de la cocina. Yo los hago directamente con la churrera sobre el aceite bien caliente.

Hay quien los corta antes, otros justo al echar en la sartén… yo los frio como si fuesen porras y luego los corto.

La masa aguanta unos días en la nevera y también se pueden congelar los churros crudos para tenerlos siempre que se nos antojen!!!!

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En estas semanas ya he usado la churrera más veces que en todos los años que lleva conmigo, hasta en el taller que hago en Afesa Oviedo (Asociación de Familiares de Personas con Enfermedad Mental), hicimos churros!!!! Y por cierto, buenísimos!!!

A LOS NIÑOS LES ENCANTA HACERLOS Y POR SUPUESTO COMÉRSELOS!!!!!!!

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Saray